Jajka zawierają ważne w cukrzycy witaminy i pełnowartościowe białko, ale są też źródłem kwasów nasyconych i cholesterolu, które trzeba w cukrzycy ograniczać. Według najnowszych badań, większe spożycie jajek w Europie nie wiąże się z powiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2. Gdy kobieta z cukrzycą typu 1. dowiaduje się, że jest w ciąży, powinna jak najprędzej udać się nie tylko do ginekologa, ale także diabetologa. Odpowiednie glikemie są dla rozwoju dziecka ogromnie ważne – duże wahania glikemii, szczególnie w pierwszych miesiącach ciąży, mogą negatywnie wpłynąć na rozwój malucha. Cukrzyca typu 2 jest powszechną chorobą, a liczba zachorowań na ten typ cukrzycy ciągle rośnie. Na szczęście można nad nią zapanować w dużym stopniu za pomocą odpowiedniej diety. W przypadku tej choroby celem cukrzyków jest przede wszystkim utrzymanie stałego poziomu cukru we krwi, co wymaga sporządzenia indywidualnego planu cukrzycę typu 1, w której niedobór insuliny wynika ze zniszczenia komórek trzustki, np. przez proces autoimmunizacyjny; cukrzycę typu 2, w której komórki trzustki tracą zdolność do prawidłowego wydzielania insuliny, a tkanki przestają właściwie reagować na hormon; cukrzycę ciążową –charakteryzującą się podwyższonym świąd skóry, brodawki, zakaźne choroby skóry, rogowacenie łojotokowe, łysienie, rumień. - W stanie przedcukrzycowym pojawia się tzw. rogowacenie czarne. W fałdach, szczególnie na karku mogą wystąpić zmiany w postaci nadmiernego rogowacenia o szarej, czarnej barwie. Może to sprawiać wrażenie brudnej szyi. Modyfikacja cząsteczki insuliny dała możliwość lepszej kontroli glikemii i mniejsze ryzyko ciężkiej hipoglikemii. Analogi stosowane są głównie w cukrzycy typu 1 (w intensywnej insulinoterapii metodą wielokrotnych wstrzyknięć lub w pompie insulinowej), a mixy analogowe lub intensywna insulinoterapia w cukrzycy typu 2 [8]. 0ei9. Zobacz film: "Jajka bezpieczne dla cukrzyków. Nie powodują problemów z sercem" Naukowcy z Uniwersytetu w Sydney sprawdzili, jak jajka wpływają na ryzyko zachorowań na choroby sercowo-naczyniowe osób z cukrzycą typu II i stanem przedcukrzycowym. Badani pacjenci spożywali 12 jajek tygodniowo. Jak to wpłynęło na ich zdrowie? Zobacz wideo. Cukrzycy mogą bez obaw jeść jajka, naukowcy od lat badają wpływ spożywania jajek na nasze zdrowie. Wysoka zawartość cholesterolu przez lata była czynnikiem, który wykluczył jajka ze zdrowej diety. Badania wskazują jednak, że spożywanie jajek ma niewielki wpływ na zwiększenie stężenia cholesterolu we krwi. Naukowcy z Uniwersytetu w Sydney sprawdzili jakie jajka wpływają na ryzyko zachorowań na choroby sercowo-naczyniowe osób z cukrzycą typu 2 i stanem przedcukrzycowym. Uczestnicy badania zostali podzieleni na dwie grupy, jedna spożywała 12 jaj w tygodniu, a druga mniej niż 2 jajka na tydzień. Tłuszcze nasycone w diecie zostały zastąpione jedno i wielonienasyconymi kwasami tłuszczowym. Przez trzy miesiące badani mieli za zadanie zachować swoją wagę. Po tym czasie przeszli na dietę odchudzającą nie zmieniając ilości spożywanych jajek. Dieta trwała 3 miesiące, a w kolejnych 6 miesiącach naukowcy kontynuowali obserwacje obu grup. Kierownik badań mówi: "na wszystkich etapach obie grupy nie wykazały niekorzystnych zmian w markerach ryzyka sercowo-naczyniowego i osiągnęły równoważną utratę wagi niezależnie od poziomu spożycia jaj". Naukowcy przekonują, że spożywanie jaj jeśli jest częścią zdrowej i zbilansowanej diety nie wpływa niekorzystnie na stan zdrowia. Jajka zawierają dużo białka i mało węglowodanów, polecane są w diecie diabetyków, ponieważ mają niski indeks glikemiczny. Szybko zaspokajają głód i zapewniają uczucie sytości, poprawiają też wzrok i chronią przed chorobami oczu. Warto włączyć je do swojej codziennej diety. Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez Dowiedz się więcej: polecamy W wielu krajach obowiązują wytyczne, zgodnie z którymi osoby zagrożone chorobami cywilizacyjnymi, takimi jak otyłość, miażdżyca, cukrzyca typu 2 powinny ograniczyć spożycie jaj do najwyżej dwóch tygodniowo lub nawet całkowicie wykluczyć je z diety. Opinie co do zasadności tych zaleceń, nadal są wśród naukowców podzielone. Najnowsze badania nad wpływem jedzenia jaj na zdrowie przeprowadzili badacze z Uniwersytetu w Sydney w Australii (Diabetes and Egg, DIABEGG, American Journal of Clinical Nutrition). Wynika z nich, że nawet osoby chore na cukrzycę typu 2 lub nią zagrożone mogą bezpiecznie jeść jaja, które – jak zauważają autorzy badań – są dla nich bardzo cennym i jednocześnie niskokalorycznym źródłem wartości odżywczych. Badaniu poddano 128 pacjentów. Ich średni wiek wynosił 60 lat, a średni indeks masy ciała BMI 34 kg/ (mieli więc nadwagę lub otyłość). Około trzy czwarte osób chorowało na cukrzycę typu 2, u reszty stwierdzono stan przedcukrzycowy. Badanych podzielono na dwie grupy: w pierwszej zalecono jedzenie 12 jaj tygodniowo, w drugiej 2 jaj tygodniowo. Po rocznej obserwacji okazało się, że poziom markerów choroby sercwo-naczyniowej we krwi w obu grupach był podobny. Celem badania nie było wykazanie, że osoby z cukrzycą oraz innymi chorobami cywilizacyjnymi mają przestać martwić się o poziom cholesterolu we krwi – podkreślają badacze. Ono jedynie sugeruje, że można włączyć bezpiecznie jaja do diety nawet wtedy, gdy ma się zdrowotne obciążenia. – To o tyle dobra informacja, że większość ludzi lubi jeść jajka, są one też używane w wielu potrawach, w związku z czym życie staje się łatwiejsze, jeśli nie trzeba surowo przestrzegać dietetycznych zakazów – komentuje dr Nicholas R. Fuller, który kierował badaniami. Wielu naukowców podkreśla, że spożycie cholesterolu w diecie ma niewielki wpływ na poziom cholesterolu w surowicy krwi, a niektórzy wręcz twierdzą, że cholesterol zawarty w jajach może mieć pozytywny wpływ na zdrowie. – Spożywanie dobrego cholesterolu z jaj ogranicza wytwarzanie złego cholesterolu przez nasz własny organizm. Zresztą w jaju cholesterol to 0,3 proc., reszta to ważne substancje bioaktywne – uważa polski naukowiec, prof. Tadeusz Trziszka, rektor Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, który bada bioaktywne substancje pozyskiwane z jaj do celów biomedycznych i od lat broni dobrego imienia jaj jako jednego z najcenniejszych pokarmów. – W żółtku kurzego jaja jest bardzo dużo, bo aż ok. 2 gramów fosfolipidów. Fosfolipidy jaj mają wbudowane długołańcuchowe kwasy tłuszczowe DHA, EPA, ALA. Dzięki tym kwasom dobrze funkcjonują nasze mózgi i serca. Cholesterol zawarty w jajach umocowany na HDL nie ma złego wpływu na nasz organizm, wręcz przeciwnie – przekonuje profesor. To prawda, ale… Choć jaja same w sobie, nawet spożywane w dużych ilościach, zdają się nie mieć negatywnego wpływu na zdrowie, to tłuszcz, który codziennie jemy wraz z jajkami – może mieć ogromne! Uczeni są zgodni co do tego, że najbardziej szkodzą nam żywność przetworzona i tłuszcze trans. Jajka nie są zatem niezdrowe, dopóki nie smażymy ich na bekonie, nie zjadamy do tego dużych ilości białego pieczywa, frytek, parówek i innych produktów współczesnej niezdrowej diety. – To może być powód, dla którego niektóre badania naukowe, przeprowadzane w USA, wykazywały zależność między wysokim spożyciem jaj a większym ryzykiem zgonu z powodu powikłań sercowo naczyniowych – stwierdził dr Jyrki K. Virtanen, ekspert z Uniwersytetu Wschodniej Finlandii, Kuopio, który również badał zdrowotne skutki diety bogatej w jaja. Jak zauważył, w Stanach Zjednoczonych wyższe spożycie jaj zwykle wiąże się z częstszym paleniem, mniejszą aktywnością fizyczną i większym spożyciem przetworzonego czerwonego mięsa. Należy podkreślić, że pacjenci poddani badaniu przez australijskich naukowców nie tylko jedli określoną liczę jajek, ale również… przeszli na zdrową dietę, która sprawiła, że stracili po kilka zbędnych kilogramów. Jedzono jajka gotowane na miękko, na twardo (bez majonezu!), a jeśli smażone, to tylko na niewielkiej ilości tłuszczów wielonienasyconych, czyli olejów roślinnych, np. oliwy z oliwek. Uczestnicy badania zrezygnowali z tłuszczów nasyconych (zwierzęcych), jedli chude mięso drobiowe, ryby, odtłuszczony nabiał. Oprócz tego zachęcani byli do robienia przynajmniej 10 tys. kroków dziennie. Zmiana trybu życia to niezwykle istotny element badania, którego nie można pominąć przy formułowaniu końcowych wniosków. Jak przyznał dr Nicholas R. Fuller, jedzenie jajek jest zdrowe, ale jako część zdrowej diety. Autopromocja Specjalna oferta letnia Pełen dostęp do treści "Rzeczpospolitej" za 5,90 zł/miesiąc KUP TERAZ Zwierzęcy tłuszcz i cholesterol w diecie wcale nie muszą być szkodliwe. Naukowcy ze szwedzkiego Lund University postanowili sprawdzić wpływ spożywania tłuszczów nasyconych na ryzyko cukrzycy typu 2. W swoim badaniu przyjrzeli się jednak działaniu tego rodzaju tłuszczów pochodzących z różnych się, że warto jeść tłusty nabiał. „Osoby, które jadły najwięcej tłustych przetworów mlecznych miały o 23 proc. mniejsze ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 niż te, które jadły ich najmniej.” - mówi autora eksperymentu Ulrika Ericson. Tymczasem dobrze jest zastanowić się nad jedzeniem mięsa. „Wysokie spożycie mięsa wiązało się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania, niezależnie od zawartości tłuszczu” - kontynuuje wnioski poparte poparła imponująca ilość danych. Uczeni przeanalizowali żywieniowe zwyczaje aż 27 tys. osób w wieku od 45 do 74 lat, które uczestniczyły w badaniu Malmö – Dieta i Rak na początku lat 90-tych i podawały szczegóły dotyczące swojej diety. Po dwudziestu latach, 10 proc. z nich zachorowało na cukrzycę typu uzyskane wyniki, badacze zwracają uwagę, że zarówno mięso, jak i nabiał zawierają nasycone kwasy tłuszczowe, ale pewne ich rodzaje są szczególnie powszechne w mlecznych produktach. Przyznają jednak, że sprawa może być bardziej skomplikowana. „Wzięliśmy pod uwagę różne czynniki w naszej analizie, takie jak fermentacja, wapń, witamina D, aktywność fizyczna i inne elementy związane ze stylem życia. Jednakże, mogą istnieć inne czynniki, których nie byliśmy w stanie zmierzyć, a które są wspólne dla osób jedzących dużo tłustego nabiału.” - wyjaśnia Ericson. Co więcej, różne składniki nabiału mogą działać w różny sposób. Jako przykład naukowcy podają badanie, które pokazało, że nasycone tłuszcze obecne w serze podnosiły poziom cholesterolu w mniejszym stopniu, niż pochodzące z wyciągnęli też bardziej ogólne wnioski na temat badań wpływu żywienia.„Nasze wyniki sugerują, że nie powinniśmy się skupiać wyłącznie na tłuszczu, ale całościowo oceniać rodzaj pożywienia. Wiele pokarmów zawiera różne komponenty, które są szkodliwe albo korzystne dla zdrowia, to co się liczy to ogólne działanie” - mówi takich korzystnych, przynajmniej w kwestii zapobiegania cukrzycy pokarmów należą jajka – pokazało inne badanie. Tym razem przeprowadził je zespół naukowców z Uniwersytetu Wschodniej Finlandii, którzy przeanalizowali dietę i prawie 20-letnią historię zdrowia ponad 2 tys. mężczyzn w wieku od 42 do 60 jajek popłaca. Mężczyźni, którzy konsumowali średnio 4 jajka tygodniowo byli o 37 proc. mniej narażeni na wystąpienie cukrzycy niż ich koledzy, którzy jedli średnio jedno jajko na tydzień. Nie ma jednak sensu przesadzać. Większa liczba niż 4 nie dawała dodatkowych rezultatów. U amatorów jaj zaobserwowano też niższy poziom glukozy. Uczeni przypominają, że jajka oprócz cholesterolu, zawierają wiele substancji, które wywierają dobroczynny wpływ np. na metabolizm glukozy i regulację stanów zapalnych. Podobnie jak szwedzcy naukowcy, uczeni z Finlandii zwracają uwagę, że trudno jest przewidzieć działanie pokarmów na podstawie analizy jednego składnika, np. cholesterolu. Lepsze efekty według nich, przynosi badanie wpływu konkretnych pokarmów i diet. Cukrzyca jest jedną najbardziej rozpowszechnionych chorób cywilizacyjnych. Cukrzyca typu 2 powstaje tylko i wyłącznie z nadużywania węglowodanów, a cukrzyca typu 1 to choroba autoimmunologiczna, która może być powodowana lub nasilana przez zboża, nabiał i przemysłowe oleje roślinne. Od niedawna nazywa się chorobę Alzheimera „cukrzycą typu 3” (czytaj więcej: Cukrzyca – fakty i mity).Najsmutniejsze jest to, że promowana piramida zdrowego żywienia wpędza ludzi prosto w objęcia cukrzycy, a zalecane przy chorobie diety są nieskuteczne. Dieta polecana ludziom z otyłością i cukrzycą jest bardzo podobna do tego, czym karmimy świnie, żeby je jak najszybciej utuczyć – to niestety pokazuje, że komercyjna medycyna i koncerny robią wszystko, żeby jak najwięcej ludzi chorowało na cukrzycę, bo na tym najwięcej pełen jest stron oferujących kopiuj-wklej diety na cukrzycę, które polegają na „złożonych” węglowodanach, liczeniu skomplikowanych indeksów glikemicznych, ograniczaniu mięsa, tłuszczów, jajek, czy smażonych potraw. Każdy chory na cukrzycę, który próbował takich diet, może zaświadczyć, że nie tędy droga – ich skuteczność jest znikoma – zamiast poziomu cukru we krwi obniżają one tylko komfort życia. Nie trzeba być Einsteinem, żeby stwierdzić, że skoro cukru w krwi jest za dużo, to go trzeba mniej więc cukrzyca typu 2 powstaje tylko na skutek nadużywania węglowodanów, to jedyną drogą do skutecznego wyleczenia choroby jest ograniczenie spożywanych węglowodanów, czyli dieta niskowęglowodanowa. Dieta wręcz pozbawiona węglowodanów (ketogeniczna) jest przydatna u wielu chorych {1, 2, 3, 4}.Jakie są źródła węglowodanów w typowej diecie?zboża (chleb, makaron, mąka, kasza, ryż…)cukier i wszelkie słodyczeziemniakirośliny strączkoweowoce, a przede wszystkim soki owocoweNiestety cukier i zboża są bardzo uzależniające, na niektórych działają silniej niż nikotyna! Nagłe ograniczenie ilości przyjmowanych węglowodanów w pożywieniu skutkuje typowym syndromem odstawienia połączonym z całkowitym brakiem energii, fatalnym samopoczuciem, złym humorem i nawet depresją (czytaj więcej: Depresja i węglowodany). Mimo wszystko da się to zrobić, a dyskomfort trwa stosunkowo krótko i szybko mija – jak to z każdym nałogiem więc dieta na cukrzycę? Co mogą jeść diabetycy?zero cukru i słodyczy – jeśli przestaniesz jeść słodkie na parę tygodni, to zobaczysz, że gdy nałóg minie i smak wróci do normalności, to te wszystkie „pyszności” przestaną smakować i nie będziesz mieć na nie ochoty. Nie będziesz sobie odmawiać i cierpieć, po prostu nie będziesz mieć ochoty na niesmaczne, śmierdzące chemią i za słodkie rzeczy. Jak już koniecznie musisz mieć trochę słodkości w życiu, to wypróbuj różne słodziki, tylko pamiętaj, że nie pomagają one w walce z zboża, najlepiej do zera – wielu nie wyobraża sobie życia bez chleba, tymczasem da się – chleb nie ma prawie żadnych wartości odżywczych, to węglowodany, które jak gąbka rozpychają żołądek, sól, która w nadmiarze nie jest zbyt zdrowa, szkodliwy gluten i mnóstwo innych niezdrowych substancji (czytaj więcej: Zboża szkodzą).ziemniaki z umiarem – nie musisz rezygnować całkowicie z ziemniaków, ale niech nie stanowią więcej niż 1/4 strączkowe z umiarem – to kolejne źródło węglowodanów w zachodniej diecie i nie są one takim dobrodziejstwem dla nas, jak lobby rolnicze twierdzi (czytaj więcej: Rośliny strączkowe nie takie zdrowe). Mimo wszystko jedzenie ich w rozsądnych ilościach wydaje się mieć pozytywne efekty na nasze tak, soki nie – owoce zawierają dużo węglowodanów i z tymi najsłodszymi nie powinno się przesadzać (jabłka, gruszki, banany, winogrona), mimo to pełnią one ważną rolę w naszej diecie i ich nie ograniczaj. Soki owocowe, szczególnie te kupne z kartonu, są za to całkowicie pozbawione wartości odżywczych – to tylko kolorowa woda z toną sztucznych słodzików – sztuczne słodziki (aspartam, sacharyna, sukraloza itp) silniej wywołują insulinooporność niż glukoza {5}! Naturalne słodziki (stewia, ksylitol, erytrol…) wydają się przemysłowe oleje roślinne – o ile oleje roślinne nie wpływają bezpośrednio na poziom cukru we krwi, to zawarte w nich tłuszcze nienasycone omega-6 stymulują stany zapalne w organizmie i mogą uszkadzać trzustkę, pogarszając przebieg cukrzycy. Nie jedz w ogóle takich olei jak: słonecznikowy, arachidowy, rzepakowy, kukurydziany, – współcześni ludzie przyjmują antybiotyki przepisywane najczęściej niepotrzebnie przez lekarzy, to prowadzi do zaburzeń flory bakteryjnej jelit. Probiotyki pomagają pacjentom z cukrzycą typu II {6}.Brzmi szokująco? A może to tylko nałóg przedstawia czarną wizję świata? Pomyśl – na ile myślisz świadomie, a na ile to nałóg cukrowy nagina myślenie i wmawia beznadzieję i „niedasizm” potrzebnych zmian w żywieniu?Było o tym, czego nie jeść, napiszmy więc, co należy jeść. Cukrzyca – dieta: co jemy?warzywa – dużo, w każdej postaci, w szczególności te zielonejajka – bez ograniczeń, najlepiej te oznaczone symbolem „omega-3” (czytaj więcej: Jajka omega-3). Jedno jajko dziennie zmniejsza ryzyko cukrzycy typu II {7}.zdrowe tłuszcze – dużo, dużo – nie bój się tłuszczu! Jedz ryby, oliwę z oliwek, olej kokosowy, smalec, masło, tłusty nabiał (o ile nie masz problemu z nabiałem), orzechy, awokado…ryby – bez ograniczeń, najlepiej dzikie a nie hodowlane, pamiętaj jednak, żeby nie jeść ryb z puszki w oleju roślinnym (czytaj więcej: Ryby a rtęć).mięso – jeśli nie masz dostępu do mięsa od zwierząt niekarmionych zbożami, to nie przesadzaj z ilością i staraj się jeść głównie chudą wołowinę. Pamiętaj także o bardzo zdrowych organach wewnętrznych zwierząt jak wątroba lub serca (czytaj więcej: Mięso – zdrowie, pieniądze i sumienie).rosół (i/lub chrząstki, skórę, ścięgna…) – mięso jako mięśnie szkieletowe zwierząt ma dużo aminokwasu metioniny, a mało glicyny. Badania pokazują, że braki glicyny korelują z cukrzycą typu II {8} Pij rosół!Opisany powyżej zasady to dieta paleo – nasz naturalny sposób odżywienia, zgodnie z którym wyewoluowaliśmy i który zapewnia optimum zdrowia i leczy praktycznie wszystkie choroby cywilizacyjne. Nasza cywilizacja rozwinęła się dzięki uprawie zbóż, jednak przyniosły one mnóstwo chorób powszechnie nazywanych właśnie cywilizacyjnymi (czytaj więcej: Dieta paleo | Paleo dla początkujących | Co jedli nasi przodkowie? | Efekty diety paleo | Żywieniowe fakty i mity). Zobacz też przepisy, przykładowe jadłospisy paleo i podyskutuj na badań naukowych potwierdza, że dieta paleo (niskowęglowodanowa, wysokotłuszczowa) obniża poziomy cukru (glukozy) w krwi, hemoglobiny glikowanej (HbA1c) i insuliny, a przez to podwyższa czułość na insulinę, czyli działa przeciwnie do powszechnej obecnie insulinooporności {9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20}.Może też przydać się suplementacja tłuszczów omega-3, witamin: A, C, D, E i K2 oraz koenzymu Q10 {21, 22}. Chorzy na cukrzycę mogą mieć bardzo upośledzoną konwersję β-karotenu czyli prowitaminy A do jej aktywnej formy, stąd jeśli nie jadasz regularnie wątróbki, to suplementacja jest bardzo i czasowe posty mają ważną rolę w przypadku cukrzycy typu 2 – nie tylko poprawiają wrażliwość insulinową, ale także prowadzą do odbudowy i regeneracji komórek beta trzustki {23}.Nie wyobrażasz sobie życia bez chleba? Co w takim razie jeść na śniadania? Nie jest to takie trudne, na śniadania najwygodniejsze są jajecznice i omlety, można też jeść najprzeróżniejsze sałatki, np. sałatkę warzywną z jakimś mięsem (np. plaster pasztetu), resztki obiadu z wczoraj, naleśniki (bez zbóż), możliwości jest sporo. Możesz spróbować chleby bez zbóż, szczególnie chleb paleo z warzyw (niskowęglowodanowy).Dlaczego nic nie piszemy o indeksie glikemicznym? Indeks glikemiczny to miara szybkości uwalniania glukozy do krwi, a nie miara jej ilości. Tymczasem dla cukrzycy nie ma zbyt dużej różnicy, czy będziesz węglowodany uwalniał szybciej, czy wolniej – liczy się całkowita ilość zjedzonych węglowodanów. Oczywiście pokarmy z wysokim indeksem glikemicznym zawierają często dużo węglowodanów, więc należy ich unikać, ale nie oznacza to, że te z trochę mniejszym indeksem są zdrowsze i można je jeść bez jeśli ograniczysz węglowodany i zaczniesz zdrowo jeść, być może będziesz musieć też ograniczyć leki albo z nich w ogóle zrezygnować – rób to w porozumieniu z o cukrzycy i odżywianiu: Polskie forum paleo. Zadaj pytanie albo podziel się doświadczeniami i pomóż innym!Powodzenia!Czytaj więcej: Dieta paleo | Paleo dla początkujących | Żywieniowe fakty i mity | Dieta na… | Węglowodany | Węglowodany tuczą a nie tłuszcz | Rak żywi się cukrem | Dieta niskowęglowodanowa | Paleo dla dzieci? | Styl życia paleoŹródła:Yancy WS Jr, Foy M, Chalecki AM, Vernon MC, Westman EC. A low-carbohydrate, ketogenic diet to treat type 2 diabetes. Nutr Metab (Lond). 2005 Dec 1;2:34..DOI/Crossref: [PubMed] [Google Scholar] [Pełna treść w PMC]Westman EC, Yancy WS Jr, Mavropoulos JC, Marquart M, McDuffie JR. The effect of a low-carbohydrate, ketogenic diet versus a low-glycemic index diet on glycemic control in type 2 diabetes mellitus. Nutr Metab (Lond). 2008 Dec 19;5: [PubMed] [Google Scholar] [Pełna treść w PMC]Hussain TA, Mathew TC, Dashti AA, Asfar S, Al-Zaid N, Dashti HM. Effect of low-calorie versus low-carbohydrate ketogenic diet in type 2 diabetes. Nutrition. 2012 Oct;28(10): [PubMed] [Google Scholar]Goday A, Bellido D, Sajoux I, Crujeiras AB, Burguera B, García-Luna PP, Oleaga A, Moreno B, Casanueva FF. Short-term safety, tolerability and efficacy of a very low-calorie-ketogenic diet interventional weight loss program versus hypocaloric diet in patients with type 2 diabetes mellitus. Nutr Diabetes. 2016 Sep 19;6(9): [PubMed] [Google Scholar]How Artificial Sweeteners Wreak Havoc on Your Gut, dostęp 2019-11-28. [Link]Samah S, Ramasamy K, Lim SM, Neoh CF. Probiotics for the management of type 2 diabetes mellitus: A systematic review and meta-analysis. Diabetes Res Clin Pract. 2016 Aug;118: [PubMed] [Google Scholar]One egg a day LOWERS your risk of type 2 diabetes: Controversial study says it promotes fatty acids that protect you from the disease, dostęp 2019-10-28. [Link]Drábková P, Šanderová J, Kovařík J, Kanďár R. An Assay of Selected Serum Amino Acids in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus. Adv Clin Exp Med. 2015 May-Jun;24(3): [PubMed] [Google Scholar]Manheimer EW, van Zuuren EJ, Fedorowicz Z, Pijl H. Paleolithic nutrition for metabolic syndrome: systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2015 Oct;102(4): [PubMed] [Google Scholar] [Pełna treść w PMC]Frassetto LA, Schloetter M, Mietus-Synder M, Morris RC Jr, Sebastian A. Metabolic and physiologic improvements from consuming a paleolithic, hunter-gatherer type diet. Eur J Clin Nutr. 2009 Aug;63(8): [PubMed] [Google Scholar]Masharani U, Sherchan P, Schloetter M, Stratford S, Xiao A, Sebastian A, Nolte Kennedy M, Frassetto L. Metabolic and physiologic effects from consuming a hunter-gatherer (Paleolithic)-type diet in type 2 diabetes. Eur J Clin Nutr. 2015 Aug;69(8): [PubMed] [Google Scholar]Boers I, Muskiet FA, Berkelaar E, Schut E, Penders R, Hoenderdos K, Wichers HJ, Jong MC. Favourable effects of consuming a Palaeolithic-type diet on characteristics of the metabolic syndrome: a randomized controlled pilot-study. Lipids Health Dis. 2014 Oct 11;13: [PubMed] [Google Scholar] [Pełna treść w PMC]Klonoff DC. The beneficial effects of a Paleolithic diet on type 2 diabetes and other risk factors for cardiovascular disease. J Diabetes Sci Technol. 2009 Nov 1;3(6): [PubMed] [Google Scholar] [Pełna treść w PMC]Jönsson T, Ahrén B, Pacini G, Sundler F, Wierup N, Steen S, Sjöberg T, Ugander M, Frostegård J, Göransson L, Lindeberg S. A Paleolithic diet confers higher insulin sensitivity, lower C-reactive protein and lower blood pressure than a cereal-based diet in domestic pigs. Nutr Metab (Lond). 2006 Nov 2;3: [PubMed] [Google Scholar] [Pełna treść w PMC]Kowalski LM, Bujko J. Evaluation of biological and clinical potential of paleolithic diet. Rocz Państw Zakł Hig. 2012;63(1):9-15. [PubMed] [Google Scholar]Ryberg M, Sandberg S, Mellberg C, Stegle O, Lindahl B, Larsson C, Hauksson J, Olsson T. A Palaeolithic-type diet causes strong tissue-specific effects on ectopic fat deposition in obese postmenopausal women. J Intern Med. 2013 Jul;274(1): [PubMed] [Google Scholar]Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, Branell UC, Pålsson G, Hansson A, Söderström M, Lindeberg S. Beneficial effects of a Paleolithic diet on cardiovascular risk factors in type 2 diabetes: a randomized cross-over pilot study. Cardiovasc Diabetol. 2009 Jul 16;8: [PubMed] [Google Scholar] [Pełna treść w PMC]Lindeberg S, Jönsson T, Granfeldt Y, Borgstrand E, Soffman J, Sjöström K, Ahrén B. A Palaeolithic diet improves glucose tolerance more than a Mediterranean-like diet in individuals with ischaemic heart disease. Diabetologia. 2007 Sep;50(9): [PubMed] [Google Scholar]Blomquist C, Chorell E, Ryberg M, Mellberg C, Worrsjö E, Makoveichuk E, Larsson C, Lindahl B, Olivecrona G, Olsson T. Decreased lipogenesis-promoting factors in adipose tissue in postmenopausal women with overweight on a Paleolithic-type diet. Eur J Nutr. 2018 Dec;57(8): [PubMed] [Google Scholar] [Pełna treść w PMC]Ahmed SR, Bellamkonda S, Zilbermint M, Wang J, Kalyani RR. Effects of the low carbohydrate, high fat diet on glycemic control and body weight in patients with type 2 diabetes: experience from a community-based cohort. BMJ Open Diabetes Res Care. 2020;8(1): [PubMed] [Google Scholar] [Pełna treść w PMC]Zhang SY, Yang KL, Zeng LT, Wu XH, Huang HY. Effectiveness of Coenzyme Q10 Supplementation for Type 2 Diabetes Mellitus: A Systematic Review and Meta-Analysis. Int J Endocrinol. 2018 Sep 16;2018: [PubMed] [Google Scholar]Fazakerley DJ, Chaudhuri R, Yang P, Maghzal GJ, Thomas KC, Krycer JR, Humphrey SJ, Parker BL, Fisher-Wellman KH, Meoli CC, Hoffman NJ, Diskin C, Burchfield JG, Cowley MJ, Kaplan W, Modrusan Z, Kolumam G, Yang JY, Chen DL, Samocha-Bonet D, Greenfield JR, Hoehn KL, Stocker R, James DE. Mitochondrial CoQ deficiency is a common driver of mitochondrial oxidants and insulin resistance. Elife. 2018 Feb 6; [PubMed] [Google Scholar]DiNicolantonio JJ, McCarty M. Autophagy-induced degradation of Notch1, achieved through intermittent fasting, may promote beta cell neogenesis: implications for reversal of type 2 diabetes. Open Heart. 2019 May 22;6(1): [PubMed] [Google Scholar] [Pełna treść w PMC]Dodaj komentarz przez Facebooka poniżej albo formularzem na dole strony: Co było pierwsze – jajko czy kura? Tego akurat nie wiem, ale wiem za to, że najpierw jajko, a potem demencja, raki z przerzutami, cukrzyca typu 2 i dyskretne – choć nie zawsze – pytanie o nasz ostatni prysznic…Niezdrowe jajka a CHOROBA ALZHEIMERAJaja zapychają naczynia krwionośne, również w mózgu. Zalecane spożycie cholesterolu pokarmowego wynosi zero i dokładnie tyle występuje go w roślinach. A w jajach jest go zdecydowanie najwięcej ze wszystkich produktów spożywczych. Badacze są zgodni, że to samo co powoduje miażdżycę naczyń krwionośnych jest również przyczyną choroby Alzheimera. Tę niewygodną dla mięsożerców prawdę wykłada jak kawę na ławę (o kawie będzie w innym wpisie) dr Greger w swojej książce „Jak nie umrzeć przedwcześnie”:„Cholesterol nie tylko sprzyja odkładaniu się miażdżycowych płytek w naczyniach mózgu; może też inicjować tworzenie się płytek amyloidowych, które dziurawią tkankę mózgową ofiar choroby Alzheimera. Spożywanie nadmiernej ilości pokarmów zawierających cholesterol, a zwłaszcza tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans, podnosi jego poziom we krwi. Nadmiar cholesterolu we krwi jest zaś nie tylko podstawowym czynnikiem ryzyka choroby wieńcowej serca, lecz także jest jednogłośnie uważany za czynnik ryzyka choroby Alzheimera. ”Jeśli więc chcesz zapaść na otępienie i nie rozpoznawać nawet własnej ręki, jaja i inne produkty odzwierzęce, najlepiej jeszcze głęboko i długo smażone, to genialny wybór! Poza tym taki ciężki posiłek 4-krotnie zwiększa ryzyko zawału serca w ciągu 2 godzin po jedzeniu. Dla porównania poziom cholesterolu całkowitego u osób na pełnowartościowej diecie roślinnej jest na tyle niski, tj. poniżej 150 mg/dl (mój wynik to 137 🙂 ), że nie grożą im już zawały i cholesterolu w wybranych produktach (w mg na 100 g prod.)produkty odzwierzęce:produkty roślinne:jaja – 360 !masło – 248ser typu feta – 89łosoś – 70parówki – 56śmietana 18 % tł. – 56pomidor – 0ziemniaki – 0ryż – 0fasola – 0musli z owocami i orzechami – 0Czy jajka są zdrowe? CholesterolNiezdrowe jajka a RAKIRak prostatyNaukowcy z Uniwersytetu Harvarda przez kilka lat prowadzili obserwacje tysiąca mężczyzn z wczesnym stadium raka prostaty. Wyniki okazały się zdumiewające. W porównaniu z mężczyznami, którzy jedli mniej niż pół jajka tygodniowo, u osób spożywających 5 i pół jaja na tydzień występowało 2 razy większe ryzyko przerzutów, np. do kości. Czyli mniej niż 1 jajko dziennie podwaja prawdopodobieństwo rozprzestrzenienia się raka prawdopodobnie jest cholina znajdująca się w żółtku jaja, której podwyższony poziom we krwi jest kojarzony ze zwiększonym ryzykiem rozwoju tego badanie wykazało wzrost o 81% prawdopodobieństwa śmierci z powodu raka prostaty u mężczyzn, którzy spożywali 2 i pół jajka tygodniowo lub więcej w porównaniu z osobami, które jadły mniej niż pół jajka w tygodniu. Wysoka zawartość cholesterolu w jajach również może tłumaczyć zaobserwowany związek między spożyciem tych produktów a ryzykiem przedwczesnej jajka są zdrowe? Rak prostatyTak więc konsumpcja jajek znacznie zwiększa prawdopodobieństwo rozwoju raka prostaty, przerzutów oraz ryzyko śmierci w wyniku tej jelita grubego i odbytuDr Neal Barnard porusza ten temat w swojej książce „Wygraj z rakiem”:„Światowa Organizacja Zdrowia przeanalizowała dane z 34 krajów i stwierdziła, że konsumpcja jajek wpływa na śmiertelność w nowotworach jelita grubego i odbytu zarówno u mężczyzn, jak i u kobiet. Badania przeprowadzone w Argentynie wykazały, że ryzyko wystąpienia raka jelita i odbytu jest 5-krotnie wyższe u ludzi spożywających około półtora jajka tygodniowo niż u jedzących mniej niż 11 jajek rocznie. ”Rak pęcherza moczowegoPonownie dr Barnard:„Konsumowanie jajek nawet w ograniczonej ilości potraja ryzyko rozwinięcia się raka pęcherza moczowego, co wykazano w badaniu przeprowadzonym na 130 pacjentach ze świeżo zdiagnozowanym nowotworem – wyniki opublikowano w czasopiśmie „International Urology and Nephrology.”Niezdrowe jajka a CUKRZYCA TYPU 2Kolejne złe wieści dla przemysłu jajczarskiego – spożycie jaj prowadzi do cukrzycy typu 2, jednej z głównych przyczyn śmierci, amputacji, utraty wzroku i niewydolności nerek. Ryzyko zachorowania na tę chorobę cywilizacyjną wzrasta stopniowo wraz z ilością spożywanych jaj. U osób jedzących 1 jajko tygodniowo ryzyko zwiększa się o 76%, 2 jaja tygodniowo podwajają prawdopodobieństwo, a 5 jaj w tygodniu potraja ryzyko zachorowania na cukrzycę w porównaniu z osobami, które spożywają mniej niż 1 jajko w jajka są zdrowe? Cukrzyca typu 2Oprócz tego, że konsumpcja jaj prowadzi do cukrzycy typu 2, to również znacząco przyspiesza śmierć w wyniku tej choroby. Jedno jajo dziennie skraca każde życie, ale u cukrzyków ryzyko przedwczesnej śmierci w tym przypadku podwaja jajka a ZESPÓŁ ODORU RYBNEGOMiliony ludzi na świecie cierpią na mocno krępującą chorobę o surrealistycznej nazwie: trimetyloaminuria, czyli po polsku: zespół odoru rybnego. Przez to ich oddech, mocz, pot, ślina i inne wydzieliny ciała mają woń rozkładającej się ryby. Przyczyną jest genetyczny defekt powodujący, że nadmiar choliny, w którą bogate są jaja i inne produkty odzwierzęce, rozkładany jest do cuchnącej trimetyloaminy, która u osób z tym zespołem nie jest już dalej przekształcana, jak ma to miejsce u zdrowych osób. Problem w tym, że zachodnia odzwierzęca dieta dostarcza średnio dwukrotnie więcej choliny, niż wynosi zalecana dzienna norma. Rozwiązaniem jest dieta roślinna, która bardzo pomaga ograniczyć przykrą tym, co jemy!Czy jajka są zdrowe? Cholesterol, Alzheimer, rak i cukrzyca typu 2Czy jajka są zdrowe? – źródła„Zdrowie bez recepty”, dr John A. McDougall„Nowoczesne zasady odżywiania”, dr T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell II„Jak nie umrzeć przedwcześnie”, dr Michael H. Greger, Gene Stone„Wygraj z rakiem”, dr Neal D. Barnard, Jennifer K. Reilly„Dieta roślinna na co dzień”, Julieanna Hever„Eggs, Choline, and Cancer” – dr Michael Greger„Eggs and Diabetes” – dr Michael Greger„Eggs and Choline: Something Fishy” – dr Michael Greger„Power Foods for the Brain” – Neal Barnard, TEDx

jajka a cukrzyca typu 2